Especiales

La cocina es sobretodo fantasia y equilibrio. Un elemento nuevo puede cambiar el concepto de la receta original sin dañar el balance de sabores y textura

A veces se presentan en el mercado productos que nos permiten elaborar platos nuevos que, por sus peculiaridades, no pueden formar parte permanente del Menu a la Carta. Sin embargo Amici los aprovecha para que su pùblico pueda saborear algo nuevo. Vean ESTRENOS